Sherane Chen 16 yaşında Steak-n-Shake’te garson olarak ilk işine başladı. 21 yaşına geldiğinde restoran pazarlamasında uzmanlaşmış bir iş kurdu. Bugün, Insider tarafından onaylanan belgelerde görüldüğü gibi altı rakam kazanıyor.
Buraya restoran endüstrisi deneyimi kazanarak, pazarlama okuyarak ve iki uzmanlık alanını birleştirme fırsatı bulma konusunda güven ve imkana sahip olarak geldi. Konaklama endüstrisi pandemi tarafından harap edildi, ancak Ulusal Restoran Derneği, bu yıl yiyecek ve içecek satışlarının 731 milyar dolara ulaşacağı tahmin edilerek bir tür toparlanma bekliyor.
Chen, iletişim eğitimi aldığı Kuzey Florida Üniversitesi’ndeki kolej sırasında ve sonrasında restoranlarda çalıştı. Bir gün kendi işini kurmak istediğini bildiği için birikim yapmayı başardı. Yıllarca garsonluk yaptıktan sonra, restoran işinin operasyonel yönlerini öğrendiği Oceanside Grill adlı yerel bir yerde pazarlama işi buldu. Chen, 2019’da sosyal medya yönetimi, grafik tasarım, video oluşturma ve işe alım konularına odaklanan kendi pazarlama şirketini kurduğunda, kapı kapı dolaşarak pazarlama hizmetleri satan ilk müşterilerini buldu.
“Hey, sosyal medyanızı buldum ve aktif olmadığınızı gördüm ve size nasıl daha fazla müşteri çekebileceğiniz konusunda bazı ipuçları vermek istedim” derdim. Arkasında kartvizitini bırakır ve aramalarını beklerdi. Bugün şirketinin 17 müşterisi var ve yılda altı rakamdan fazla kazanıyor.
Sabah 7’de İşe Başlıyor
Kurduğu isimsiz restoran şirketi her zaman uzaktı ve bu da ona her yerden, her zaman çalışmasına izin verdi. Şu anda bir grafik tasarımcı, bir sosyal medya yöneticisi ve bir yarı zamanlı metin yazarı dahil olmak üzere iki tam zamanlı çalışanı bulunmaktadır.
Pandemiden önce Chen yerel kahve dükkanlarında çalışıyordu, ancak şimdi evden çalıştığı için gün boyunca çalışmasını sağlayan birinci sınıf bir kahve makinesine yatırım yaptı. “Tüm yaratıcı meyve sularının akmasını sağlamak için iyi bir fincan kahveyi sevmeyen bir pazarlamacı tanımıyorum” diye ekledi.
Kahvesini içtikten sonra ya kahvaltı yapar ya da yakındaki bir restorandan kendisine bir kahvaltı “ısmarlar”. “Ne zaman kahvaltıda dışarıda yemek yesem, genellikle bilgisayarımı alırım, böylece dışarıdayken birkaç şey üzerinde çalışabilirim” diye devam etti. “Yaşadığım bölge huzurlu ve çok kalabalık değil, bu yüzden genellikle krep, yumurta, domuz pastırması ve o gün yemeye karar verdiğim diğer şeylerin tadını çıkarırken işlerimi hallediyorum.”
Sabah 9 Civarında Müşterileriyle Zoom’a Hazırlanıyor
Kahvaltısını bitirdikten sonra, pandemi başladığından beri Zoom üzerinden müşterileriyle yaptığı toplantılara hazırlanıyor. Normalde, menü gibi çeşitli bölümlerini yeniden markalaştırmak veya yeni genel pazarlama stratejileri geliştirmek için onlarla restoranlarında buluşacağını söyledi. “Strateji üzerinde birlikte çalışıyoruz ve sonra benim için taktik işlerin çoğunu devralan çalışanlarıma yeniden görevlendiriyorum” dedi.
Kaynak: Business Insider
İlk yorum yapan olun