Cinnamomum ağaçlarının iç kabuğu, birçoğumuzun tuzlu yemekleri tatlandırmak ve kek pişirmek için kullandığı iyi bilinen aromatik bir baharat olan tarçının kaynağıdır. Himalayalar ve diğer sıradağların yanı sıra güney Çin, Hindistan ve Güneydoğu Asya’daki yağmur ormanları ve diğer ormanlar bu yaprak dökmeyen ağaçlara ev sahipliği yapmaktadır.
Tarçın, sadece kendine özgü tadı dışında başka şekillerde de insanlar için faydalı olabilir. Örneğin, araştırmalar tarçının bağışıklık sistemini güçlendirici, anti-enflamatuar, antioksidan ve kanser karşıtı niteliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Buna ek olarak, bazı çalışmalar biyoaktif bileşenlerinin hafızayı ve öğrenmeyi geliştirebileceğini öne sürmüştür. Ancak bu sonuçların doğru olup olmadığı henüz kesin olarak belirlenmemiştir.
Yakın zamanda, İran’ın Birjand Tıp Bilimleri Üniversitesi’nden bir grup bilim insanı, tarçının bilişsel süreçler üzerindeki etkisine ilişkin daha önce yapılan bir dizi araştırmayı değerlendirdi. Nutritional Neuroscience dergisinde yayınlanan çalışma, tarçının hafıza veya öğrenme eksikliklerini önleme veya azaltma konusundaki potansiyel faydasını vurguluyor.
Samaneh Nakhaee, Alireza Kooshki ve meslektaşlarının yayınına göre, “bu çalışma, tarçın ve başlıca bileşenlerinin hafıza ve öğrenmeyle ilişkisi hakkındaki çalışmaları kapsamlı bir şekilde incelemeye çalışmıştır.” “Eylül 2021 ayı boyunca, çeşitli veri tabanlarından 2.655 çalışma toplandı ve uygunluk açısından kontrol edildi. Bu sistematik inceleme, kriterlerimizi karşılayan 40 çalışmaya dayanmaktadır.”
PubMed, Scopus, Google Scholar ve Web of Science gibi çok sayıda internet araştırma veritabanı Nakhaee, Kooshki ve arkadaşları tarafından taranarak yüzlerce makale incelenmiştir. Bu makalelerden ilgi alanlarıyla en alakalı olan 40 tanesi daha sonra araştırmalarının odak noktasını oluşturmuştur.
Bu 40 araştırmanın 33’ü in vivo (yani insanlar, kemirgenler veya diğer hayvanlar gibi gerçek canlı organizmaların incelendiği) olarak gerçekleştirilmiştir. Bunlardan ikisi klinik araştırmalardı, beşi ise in vitro (yani, hücreleri veya ölüm sonrası dokuları incelemek gibi canlıları içermeyen) araştırmalardı (yani, tıbbi hastalarla).
Yazar, yayın yılı, kullanılan tarçın bileşiği veya türü, çalışma popülasyonu ve örneklem büyüklükleri, kullanılan tarçın veya biyoaktif bileşenlerinin dozları, katılımcıların cinsiyeti ve yaşı, tüketim süresi ve yöntemi ve elde edilen sonuçlar, araştırmacılar tarafından tüm bu çalışmalar için ilgili bilgiler olarak çıkarılmıştır. Daha sonra tasarım, örneklem büyüklüğü, dahil etme kriterleri ve diğer metodolojik unsurlara dikkat ederek araştırmanın doğruluğunu ve güvenilirliğini değerlendirmişlerdir.
Sonunda, seçtikleri 40 ilgili yayının bulgularını değerlendirmiş ve karşılaştırmışlardır. Genel olarak, inceledikleri araştırmaların çoğunluğu tarçının hem hafızaya hem de bilişsel performansa fayda sağlayabileceğini göstermiştir.
Nakhaee, Kooshki ve meslektaşlarının araştırmalarındaki bulgularına göre, “in vivo deneyler, tarçın veya öjenol, sinnamaldehit ve sinnamik asit gibi bileşenlerinin kullanılmasının bilişsel işlevi olumlu yönde geliştirebileceğini göstermiştir.” İn vitro araştırmaya göre, bir hücre ortamına eklenen tarçın veya sinnamaldehit, hücre sağkalımını artırabilir ve tau agregasyonunu en aza indirebilir.
Araştırmacılar, biri gençleri, diğeri ise 60 yaş ve altındaki diyabet öncesi kişileri kapsayan iki klinik araştırmayı inceledi. İkinci çalışmadaki katılımcılara beyaz ekmek üzerinde 2 g tarçın tüketmeleri söylenirken, ilk çalışmadakiler tarçınlı sakız çiğnemeye teşvik edildi.
Gençler üzerinde yapılan çalışmadan elde edilen olumlu bulgular, tarçınlı sakız çiğnemenin hafızayı güçlendirdiğini ve kaygıyı azalttığını göstermiştir. Buna karşın, diyabet öncesi yetişkinler üzerinde yapılan klinik araştırmada, tarçın tüketiminden sonra bilişsel performansta kayda değer bir değişiklik bulunmamıştır.
Araştırmacılar yayınlarında, “çoğu çalışmanın tarçının bilişsel işlevlerin bozulmasını önlemek ve azaltmak için yararlı olabileceğini ortaya koyduğunu” belirtmişlerdir. “Bununla ilgili bozuklukları tedavi ederken, yardımcı olarak kullanılabilir. Ancak, bu konuda daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.”
Genel olarak, Nakhaee, Kooshki ve meslektaşlarının sistematik inceleme makalesi, tarçın ve bazı aktif bileşenlerinin beyin fonksiyonlarını iyileştirebileceği, öğrenme ve hafızayı geliştirebileceği olasılığını artırmaktadır.
Bu inceleme, gelecekte tarçının beyin üzerindeki etkilerine ilişkin ek araştırmaları teşvik edebilir ve bu da beyin fonksiyonlarını korumak ve bilişsel gerilemeyi geciktirmek için kullanımını teşvik edebilir.
Kaynak: medicalxpress.com/news/2023-02-effects-cinnamon-memory.html
